Catalogo della mostra: Palazzina di Caccia di Stupinigi, Nichelino (TO), 16 marzo – 5 giugno 2016.
Il catalogo della mostra alla Palazzina di Caccia di Stupinigi dedicata all’alta cucina italiana contemporanea che, con ricchissimo e coloratissimo apparato iconografico, racconta le caratteristiche peculiari e i processi creativi che generano l’idea stessa di cucina d’autore. I protagonisti principali sono i cuochi, da Carlo Cracco a Cannavaciuolo, da Massimo Bottura a Pino Cuttaia, una selezione rappresentativa di eccellenze che hanno avuto la capacità di lasciare un segno e influenzare i cambiamenti di questi ultimi anni: ognuno vive attraverso la sua storia, la sua creatività e alcuni dei piatti più significativi, ampiamente illustrati.